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目前日期文章:201212 (13)

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南投市猴探井遊憩區旁的星月天空,是八卦山山脈最高處的景觀餐廳

可惜當日前往陰雨綿綿,但卻呈現出不一樣的美

以傻瓜相機拍出來的畫質雖說沒什麼美感但千變萬化的景色卻相當吸引人

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居高臨下如果天晴可將遠景一覽無遺

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鵡動奇蹟《鸚鵡表演》每天都有演出喔!

下著雨也不減來賓的興緻

 

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雨後的天空露出驕陽

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千變萬化的景象讓人目不暇給美不勝收

有機會得找一天再來一趟

瞧瞧天晴時的星月天空

不一樣的怡人風采

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電話: 049-2292999
 地址: 南投市猴探井街146巷200號

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無意中在網路看到這張照片

假如我也能同這些小沙彌一樣

笑口常開該有多好

從今天起無論心情如何?

我都要給自己一個大大的微笑^___^

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雞絲炒鮮菇

太陽夫人做料理總是喜歡食物吃起來有口感有嚼勁

因此雞絲也剝的比一般粗,這樣吃起來夠豪邁夠大氣也真過癮

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材料很簡單:新鮮的菇類任選少許+雞胸肉一塊

孛薺約4-5顆+紅蘿蔔絲絲少許+小黃瓜2條

蒜頭2顆+辣椒一條

做法將雞胸肉以開水煮熟放涼剝絲備用

再將蒜頭拍碎爆香加入紅蘿蔔絲略炒

再放入剝好的雞絲以及切好的小黃瓜,菇以及孛薺拌炒均勻

(辣椒可選擇加或不加)

最後調味便可盛盤上桌了

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炒苦瓜

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這是先將苦瓜以沸騰的水汆燙撈起備用

(苦瓜汆燙過可以去除苦味)

起油鍋放入小魚乾爆香再倒入汆燙好的苦瓜

最後調味便能上桌了

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魚乾也可選擇罐裝的

但罐裝通常有鹹味,調味時得注意調味料的使用

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一般吃麻油雞體質較燥熱的太陽夫人會上火

但太陽夫人對麻油雞情有獨鍾

因此不斷的吸收眾多好友姐妹們傳授的秘方

諸如在雞肉裡頭加少許糖中和麻油的燥.....

但往往吃的當下很過癮,隔天牙齦便腫脹

粉不舒服

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後來就發現這樣煮,既好吃又清淡風味也不錯

而且完全是~無煙料理

方便又健康

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首先將雞肉以開水汆燙洗淨備用

再切幾片老薑鍋內倒入適量的米酒+適量的水

最後倒少許麻油將雞肉全部擺進去

整鍋放入大同電鍋燉煮

外鍋一杯水按下按扭待按扭跳起

一鍋香噴噴的清爽麻油雞便上桌了

這樣的做法有別於將老薑煸炒過香氣四溢的傳統做法

口感卻不亞於傳統的麻油雞

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那一年暑假聽朋友說侯硐有好多貓

小朋友放暑假都沒空帶她出門

趁這個機會來個火車之旅也挺不錯的

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真正有貓

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貓咪不喜歡閃光燈

所以別用閃光燈嚇牠們喔!

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這裡貓咪很多,但奇怪的是都很溫馴且不怕人

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其實侯硐就是台北縣瑞芳鎮所屬的一個里

日據時代為全台煤礦產量最大的地方

但因產業沒落往日的風華也隨風而逝

純樸的小鎮保留了濃厚的鄉土味

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十分老街

裡面有相當多的童玩品可供選購

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右邊那幾個木製小屋是貓咪的家

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楊家雞捲是今天的午餐選擇

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平溪放天燈是來此必定嘗試一番的

看到沒?長生不老是我家女兒的願望

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這裡到處都有香腸攤

買一串來品嘗

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這棟老廢的建築物裡面別有洞天喔!

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指示牌寫著碳場咖啡下回再來的話非得來品嘗看看

只是不確定還有沒有營業?

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這家咖啡屋很特別, 所有的佈置都是出自於老闆ㄚ良先生

壁面的畫作聽老闆說都是他自己一筆一筆慢慢畫上去的

餐點出自美麗的老闆娘,果然是夫唱婦隨

位於新社鄉間一個社區裡,第一次去還找不到

這次前往是第二次終於如願找到了

濃濃的咖啡香超讚的

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四周環境以藍、白相間來呈現

有地中海的風格

不得不再讚美一下ㄚ良老闆

聽老闆娘說佈置陳列都是出自ㄚ良老闆的巧思與創意

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小而巧的空間很溫馨

隱身在巷弄裡,沒有華麗的裝潢

也沒有恭維的服務人員

只有美麗的老闆娘跟帥氣真誠的ㄚ良老闆

坐定位置歡迎參觀四周的環境,ㄚ良老闆則有問必答

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老闆到國外帶回的紀念品

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談到咖啡專業領域,不藏私的ㄚ良與太陽夫人分享其中的經驗與學問

這是尚未烘培的咖啡豆

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半成品的咖啡豆

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ㄚ良老闆推薦太陽夫人品嘗的肯亞咖啡

太陽夫人不挑,只要是熱的咖啡都能接受

這裡每一杯咖啡都是由老闆親自手工沖泡

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餐前麵包做成條狀看起來更可口

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餐點的口感均不錯

價位中等

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當日天氣忽然驟變!!!原本豔陽高照

午後忽然雷聲四起

原本晴空萬里不一會兒壟罩起濃濃的霧

果真是~春天後母面

至空曠區別有另一種風貌

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一場雨打亂了所有行程

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浮木咖啡屋

地址:台中市新社區協成里協興街7巷10號

電話:04-25814815

每星期二店休

 

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秋葵的營養價值相當豐富

含有豐富的纖維

又名:六角豆,羊角豆......

秋葵莢果中含有粘滑汁液

是由水溶性纖維果膠等多種元素組成

相傳常食用可以『顧胃』喔!

太陽阿嬤嘎阮貢ㄟ

水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助

屬性偏寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,最好不要多吃

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豆腐佐秋葵

將嫩豆腐擺至盤中

秋葵以沸騰的水加少許鹽巴汆燙

撈起放涼,切小段灑於豆腐周圍再淋上醬油

簡單營養的豆腐佐秋葵便大功告成囉!

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梅花肉片佐秋葵

以泡過水冰鎮過的洋蔥鋪底

再將梅花肉切薄片汆燙擺在洋蔥上方

周圍再鋪上汆燙過的秋葵

喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒做點綴

最後淋上喜愛的醬汁

一道色香味俱全的好菜就上桌了

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印象中冬至吃湯圓,接下來就快過年了

猶記得小時候冬至的前一晚都得搓湯圓

太陽ㄚ嬤都會哄我們說搓冬至的湯圓

沾糯米磨成的粿切手會變細緻,

如今事隔多年才知媽媽是誘導我們幫她忙

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冬至台灣話稱冬節

冬至就是二十四個節氣的其中一個

因為冬至並沒有固定於特定一日

通常在國曆的十二月二十二或二十三這兩日

不論是現在或從前,冬至對人們來說都是個大日子,

早期民間的冬至活動一點都不遜於過年喔!

只是現在的年節氣氛較沒以往濃厚了

 

每當逢年過節太陽ㄚ嬤都很重視

今年也不例外,特別搓了湯圓請小妹幫太陽夫人即刻送來

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媽咪您好棒喔!

不管太陽夫人在哪裡?

20多年前在台北,您都專程送一包湯圓到台北

10多年前人在彰化您也每年都做一大包請兄弟姐妹幫我限時專送

20多年來每年冬至都能嘗到您為我們做的湯圓

隨著年紀一年一年的增長,心中的感恩難以形容

能夠當您的孩子是前世修來的福氣

媽媽我愛您~

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每一顆樣子都不一樣

這才是純手工的精髓

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好大一包得分成多次來煮

先一份一份分裝好放冷凍

甜的比較簡單

只要一小塊老薑+少許桂圓肉+少許糖

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先將糖下鍋炒香

依序再放入開水老薑以及事先泡開的桂圓肉

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湯圓得先以沸騰的水煮熟

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再撈入原本的甜湯裡

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好吃的甜湯圓就完成了!

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鹹湯圓的料

有香菇、油蔥酥、蝦米、青菜

也可加少許肉絲

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將泡軟的香菇與蝦米入鍋爆香

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待香氣四溢再放入開水

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待水開將所有材料放入

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一碗香噴噴的鹹湯圓就完成了

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少帥禪園(台北市北投張學良舊居)

地址:台北市北投區幽雅路34號

網址http://www.sgarden.com.tw

電話:02-28935336

參觀清潔費每人新台幣150元可折抵園內消費

12/22-1/1舉辦聖誕周

活動期間下午會有壁爐溫暖秀

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1960年代東北少帥張學良及其夫人趙一荻(人稱趙四小姐)被幽禁於此

這裡讓人重溫張少帥與趙四小姐當年的愛情故事

北投溫泉從日據時代就相當聞名

美如仙境的溫泉鄉有三多

『過往風流韻事多、雅緻的日式建築多、景觀餐廳美食多』

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張學良將軍的舊居

現為景觀溫泉餐廳

少帥禪園入口處

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居高臨下的絕佳地理位置將滿山綠意盡收眼底

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地熱谷冒出的白煙裊繞彷若置身人間仙境

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任何角度取景,處處驚豔

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入口處的警衛亭

精巧雅緻 

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小六茶舖

於園區最高點可將一望無際的美景輕鬆攬入眼裡

當日飄著綿綿細雨,層層雲霧如同海市蜃樓

置身於此讓人放卻煩憂,直呼遠離塵囂的感覺真好

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如今的小六茶舖早期是警衛隊的宿舍

這棟老房子保存的相當完整

小六茶舖的名稱是因為張少帥排行老六而命名

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園區有全台唯一的張學良將軍紀念亭

莊嚴的雕像,緬懷追憶的同時讓人深深佩服其

『不怕死,不愛錢,丈夫絕不受人憐,

頂天立地男兒漢,磊落光明度餘年』的高風亮節灑脫個性

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詩意禪風日式的黑磚瓦,層層相疊

典雅的日式風格建築隱約透露出歷史久遠

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難以想像此處山明水秀,鳥語花香

曾是叱吒一時的張少帥學良先生軟禁之地

如今佳餚、泡湯、美景已取代往昔的印象

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此處當年是張少帥的起居室

室內陳列著張少帥與趙四小姐的人形看版

將昔日的風貌完整保留下來

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睽違50年的紅磚壁爐,建於日據時代

2012年的聖誕即將再度為您點燃

園區自12/22-1/1舉辦聖誕周

這座陪伴張學良與趙四小姐度過無數個寒冷冬季

在幽禁的歲月裡帶來了最真實的溫暖

熊熊的火焰為您娓娓道來當年的故事

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聖誕甜點餐

 聖誕周活動也特別推出

『聖誕溫馨甜點套組』

內容有套餐+DIY薑餅屋模型+泡腳劵優惠499元 

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飲品有多種選擇

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精緻的聖誕甜點

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抹茶凍上頭的紅豆泥是自製,非市售的現成品

豆泥紮實口感豐富

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茶舖內用心營造出不同的氣氛

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由窗內望向窗外呈現出不一樣的景緻

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餐前或餐後還能來個足湯浴

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雙喜湯屋

以張學良的乳名為湯屋取名

天色已暗夜幕低垂

冷冷的天氣來個泡腳樂

浸泡在40度裡溫暖的雙腳實在捨不得起來

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泡腳前請至這裡沖洗一番您的腳ㄚ子

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這裡的白磺泉又稱為【保養之湯】

又稱為牛奶湯,因為顏色呈乳白色

白磺泉,泉質屬弱酸性硫酸鹽泉

pH值約3.6~4有淡淡的硫磺味,

比一般pH值約1.6的強酸性青磺溫泉溫和

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坐在足湯裡望向外邊

四周詩情畫意的景色

渾然天成的美景讓人流連忘返

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泡腳池邊有一處舒適的休憩區

溫馨雅緻的空間讓人解放身心,洗滌煩憂

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配合聖誕周活動

處處都能感染濃濃聖誕節的氣氛

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漢卿美饌

這裡擁有張學良百歲的飲食密碼

以燈光營造出溫暖的真實感

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『瀟灑創意、多元美味、禪風擺盤』

以具有特色的器皿呈現出色香味兼具的美食

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餐巾摺成和服狀

精巧可愛,可見其用心

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活動期間凡點用聖誕甜點餐的來賓

每套餐均贈送DIY薑餅屋一份

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午後時刻來少帥禪園品嘗精緻的甜點

再至雙喜湯屋享受白磺泉足湯浴

紓解疲憊的身心,除了欣賞純日式禪風建築低調奢華的風格

燃燒中壁爐炭火飄出陣陣天然餘韻

讓人感受不一樣的熱情與溫暖 

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店家資訊:

少帥禪園(台北市北投張學良舊居)

地址:台北市北投區幽雅路34號

電話:02-28935336

參觀清潔費每人新台幣150元可折抵園內消費

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來這裡用餐得事先預定不然是吃不到的

之前問過主人,每日只供應5桌所以得預約

一桌的菜餚以10-12人享用較適合

以傳統的辦桌菜為主加以創新

有4000、5000、6000三種價位

沒有菜單可選擇,ㄚ雀煮什麼您就得吃什麼

感覺好像到親戚或朋友家做客般溫馨

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位於住宅區沒有招牌外觀看起來就是一般的住家

絕對想不到這裡藏著誘人味蕾的饗宴

隱藏版的美食

太陽夫人真有口福

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以為自己找錯地方

照著地址一路給它找過去

但大門關著.....

沒錯ㄚ?

門邊掛著大大的一個*雀*

這下錯不了了

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輕輕的推開門,朝著裡面問有人在嗎?

一個中年人出來,親切的招呼著這是ㄚ雀姐姐的先生

太陽夫人看了四周整理的很乾淨

牆上掛了一面~有錢真好

讚喔!太陽夫人也想要有錢

有錢真好

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大家都坐定位置

陸陸續續的就來上菜囉!

雞絲沙拉

以當季的蔬果上頭擺上雞絲再撒上堅果

清爽的口感很開胃

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冷盤以生魚片+貝類

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南瓜米粉魚湯

南瓜煨煮成的魚湯

將南瓜的甜與魚肉的鮮結合的那麼完美

原來本土的食材可以這樣呈現

ㄚ雀姐姐還直說要送南瓜給太陽夫人帶回家享用

唉呦,這樣不好意思溜

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清蒸紅條魚

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豬腳麵線

道地的台式料理

是一項擄獲人心的美食 

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蟹肉羹

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山藥雞湯

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阿雀的私房菜

地址:台中市文心南五路260巷10弄23號

電話:24751197

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店家改裝開幕,自即日起至12月底推出揪團10人以上

全部享有6折優惠,6-9人也有8折優惠。

 

鍋咖鍋咖.....太陽夫人就是鍋咖

聽到~吃火鍋....

眼睛自然就亮了起來

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用餐方式採自助式一人一鍋有

七種精心調製的濃郁湯底供其選擇

府城扁魚鍋號稱超人氣鎮店湯頭、

鬼椒麻辣鍋、蒙古滋養鍋、南洋叻沙鍋......等

吃素的來賓有香草蕃茄鍋、昆布蔬菜鍋可選用。

自助式的用餐方式其實太陽夫人還蠻挑的

這一家...讓太陽夫人豎起大拇指  

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一直以來都是以『吃火鍋就要食食在在』為訴求的店家,

全省共有6家分店這次位於台中的分店

耗資將近400萬做內部改裝訂製全新冷藏供餐檯

來提升食材保鮮度,讓消費群眾吃的健康吃的安心。

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調味料專區

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不惜重資給它用紅蛋成本比一般水洗蛋貴...讚啦!

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有七種湯底可以選擇

前一日嘗過蒙古滋養鍋

因此這次來個濃郁的南洋叻沙鍋

朋友告知這個湯底煮海鮮超棒的

於是就給它來個海鮮大匯集

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果然湯好料*食*

這邊的海鮮10幾種琳琅滿目

每一種都是嚴選的好食材

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取用食物真過癮

不用搶....不用爭

補貨的服務速度再給個大拇指

別一次取太多,吃完不夠再去拿

一定能讓您吃的盡興

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煮熟的蝦子

新鮮看得見

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牛肉來自純淨無污染的紐西蘭

草飼牛,天然樂活的放牧養殖

肉質鮮甜,低脂美味

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鄉野櫻桃鴨

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高達5種品項的肉品均比照五星級飯店,

現點現切減低食物交叉污染,

讓顧客hold得住美味與健康。

台灣本地的極黑梅花豬、紐西蘭進口的雪花羊、

紐西蘭培根牛、鄉野櫻桃鴨等多種口味讓您一次滿足。

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手工花枝漿

豬肚

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飽餐之餘,來杯燒燒ㄟ嘎逼

黑糖麻糬真好吃

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值得推薦的是曾榮獲紐西蘭金牌獎肯定的Talley's冰淇淋

是獨家引進的一項秘密武器

餐後來一球Talley's冰淇淋相信能讓您意猶未盡

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店家資訊

精彩火鍋 台中復興店

地址:台中市東區復興路四段186號11樓

電話: 04-36089099   

 營業時間:11:00-22:00

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魔法咖哩

台中市東區復興路4段186號10F

(新時代購物中心)

電話:04-22202728

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魔法咖哩

只要點選咖哩相關主餐

免費提供加飯加醬服務

太陽夫人存著好奇的心態陪六弟來企看看吧!

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水果沙拉

簡單的擺盤顏色配的很不錯

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湯品

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健康、自然、美味是魔法咖哩的訴求 

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魔法乾咖哩

有牛、雞、豬三種口味

將咖哩澆淋在越光米煮成的白飯上頭

馨香的口感無與倫比

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以精選洋蔥,採法式調理

慢火燉煮36小時,提煉成深褐色的美味高湯

加入數十種天然辛香料,再將印度特有的masala辛香料帶入食材

與芒果一起熬煮,呈現出與眾不同的馨香

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魔法三色咖哩

一次可體驗三種咖哩口味

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黑咖哩

是以新鮮章魚的墨囊調配魚類

太陽夫人不怎麼喜歡

建議得趁熱吃喔!

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白咖哩

以腰果椰奶與菇類熬煮

口感清爽,這個太陽夫人有尬意

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黃咖哩

有牛、雞、豬三種可選

太陽夫人選擇椰香雞肉

淋在白飯上頭粉下飯喔!

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起士可樂餅自行加點

一份50元

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奶酪糕

很好吃

新鮮滑嫩的好滋味

讓太陽夫人粉滿意呦

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成立於1975年在70年代

風靡台南地區老字號的牛排西餐廳

80年代台灣經濟起飛

快樂小館位於台南機場旁

也因此成為政商名流、藝人

搭機前後用餐首選 

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早期美軍駐台為了解決老美三餐問題

養成一批料理西式、美式料理的餐飲好手

創辦人王來寶先生當年受到中、美軍方

對美式口味的道地讚賞

因此當美軍陸陸續續撤軍

受到中、美軍官的鼓勵

於是在1975年於台南機場旁

成立了 ~ 快樂小館牛排西餐廳

3  

歷經美軍撤台,大眾運輸蓬勃發展

高鐵取代飛航

2010年創辦人王老先生因年事已高

因此將牛排西餐廳轉手給新的經營團隊

由新的團隊繼續秉持著原本的熱忱服務大眾

也由舊址搬遷至人文氣息濃厚的

台南市文化中心旁(德安百貨4樓) 

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除了承襲深受老客戶喜愛的套餐組合

針對大食客主推

嚴選紐西蘭(草飼牛)頂級肋眼牛排

從12oz~96oz

你是牛排饕客嗎?

就怕你不來,一試成主顧 

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四周營造出鄉村風格的專屬用餐空間

 超過20年以上餐飲經驗的張主廚

以別出心裁的創意巧思變化出

許多有別於一般牛排店的餐點

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太陽夫人肚子餓惹該來上菜囉!

品嘗西餐整個人隨之優雅起來了 

 

 

濃湯有2種選擇


奶油海鮮巧達濃湯

以雞高湯為底

麵粉先炒過去除豆腥味

再放烤箱提味

最後加奶油一起烹調

一碗香濃好喝的湯品

先來暖暖您的胃 

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洋蔥濃湯

這是考驗廚師功力的一項料理

沿襲早期快樂小館的特色 

洋蔥先炒至褐色再與炸過的洋蔥一起煨煮

將洋蔥的鮮甜完全釋放出來

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餐前蒜味麵包

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沙拉也有兩種選擇 

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田園沙拉 

有三種醬可供選用

(千島醬、義式香橙醬、油醋醬)

這道田園沙拉配色相當鮮豔

現代人說的五行

金木水火土都囊括在裡頭了

太陽夫人有點捨不得喫它

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凱薩沙拉

以蘿曼生菜、巴西利再佐以帕瑪森起士粉

口感清爽

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義式蕈菇燉飯 

2  

以雞高湯為底不加一滴水

將美白菇、鴻禧菇、香菇

三種菇的風味完美呈現

每一口都能嘗到香濃鮮甜的協調口感 

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主角登場囉! 

一直以來紐西蘭草飼牛是全世界公認

最純淨無污染源的安心肉品

以樂活的養殖方式牛群以天然牧草為主食

在廣闊的草源放牧因此肉質鮮美Q彈且多汁


(這是24oz)

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嚴選紐西蘭頂級肋眼牛排 

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四種天然海鹽

(夏威夷紅鹽、黑鹽、玫瑰鹽、法式岩鹽)

將肋眼牛肉醮上其中四種海鹽

每一種風味呈現都能讓人驚豔

利用海鹽將牛肉的原汁原味緊緊鎖住

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香烤大蒜 

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 『嚴選紐西蘭頂級肋眼牛排』

主廚堅持每一片肉厚度均高達2公分

針對大食客主推紐西蘭草飼牛

有12oz、24oz、36oz、96oz....等多種組合選擇

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搭配主廚獨家特選的香烤大蒜與4種天然海鹽

脂香四溢汨汨流淌的鮮美細緻

將肋眼的肉質鮮嫩多汁口感發揮到淋漓盡致

讓您能品嘗到牛肉原汁原味的呈現 

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『鄉村式紅酒燉帶骨牛小排』

精緻的擺盤以及主廚先行將牛小排

以獨家調製的醬汁醃製兩天待其入味

再烹煮最後澆淋上以牛肉熬煮成的醬汁

每一口的香氣瀰漫在唇齒間讓人難以忘懷

而骨肉相連之間的半筋半肉

是一種令人吮指滿足的絕佳口感。 

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『炙烤紐西蘭特級米濃菲力拼香煎海大蝦』

俗稱腰內肉的菲力,

瘦肉較多脂肪少油脂含量低

而肉厚油少因此烹調就得需要下功夫了

在厚實的菲力外圍襯上一層在地的培根

少油的菲力遇上油花分佈平均的培根

竟是如此的協調順口

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餐後甜點

黛麗絲冰淇淋

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 店家考量不吃牛肉的消費者因此

德國豬腳、紐西蘭羔羊排、歐風輕食

讓顧客均能享有賓至如歸的感受

值得推薦的是店家推出全台南包場

最佳選擇的開趴party time

包吃、包唱、包快樂

舉凡婚宴、慶生迎新送舊、慶功宴....等活動

包場費還可全額抵餐費

燈光美氣氛佳的溫馨鄉村風格氛圍

讓您大快朵頤之餘也感染滿滿的歡樂


挑戰免費重量級

96oz大牛排活動

一小時內享用完畢

快樂免費招待

網址如下:

http://www.happy-corner.com.tw/

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店家資訊:

快樂小館牛排西餐

地址:台南市中華東路三段360號(徳安百貨4樓)

訂位專線: 06-6008500    

營業時間:

午餐:11:30-14:00

晚餐:17:30-21:30

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