炒米粉是台灣小吃之一在鄉下舉凡有喜慶聚會場合都能吃到這道懷舊料理
其實食物要好吃太陽夫人覺得不需要添加過多種類的食材
簡單就很美味了!
這次太陽夫人沒有用肉絲喔!炒出來的米粉依然美味沒有漏氣啦!
一大鍋都吃光光囉!很有成就感
其實是眾家姊妹很捧場尬恁真多霞啦
這次太陽夫人炒得米粉比較偏向清爽口味
所以沒有用醬油
太陽夫人偏好埔里米粉Q彈的口感所以選了埔里的米粉
食材有米粉兩包、蝦米少許、香菇適量、蒜苗一支、紅蘿蔔、高麗菜、韮菜、木耳
素料切絲(可用可不用)
先將素料炒至香氣出來(備用)
將食材洗淨切好備用
先將香菇與蝦米爆香
放入蒜苗待香氣四溢放入紅蘿蔔，高湯，高麗菜炒香、再放入泡軟的米粉翻炒最後放入韮菜與素料拌炒均勻
炒米粉就能上桌囉
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