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 鍋貼外帶一份,蝦密ㄚ?賣完了?

這麼夯的美食帶您來一探究竟

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老闆我要外帶一份鍋貼,對不起賣完了。對不起沒有了喔!

等候採訪的過程中就是一直看著絡繹不絕的人潮問著老闆鍋貼來一份,

老闆也回說不好意思賣完了喔!

心中正納悶著現在才傍晚五點多怎麼就賣完了,

後來老闆終於給了我們答案,

每日只賣固定的量保有一定的品質售完為止。

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從中清路轉入大鵬路第一個路口

左邊有一個大型的牌樓寫著『大福社區』,

這條長安路就是台中歷史悠久的水湳市場,

白天人聲鼎沸,叫賣聲此起彼落,

到了晚上各式美食也在這裡登場。

舉凡吃的喝的應有盡有,現在就帶您們來拜訪

多家超過20年在地老字號的商家。

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小六鍋貼

是水湳夜市裡人氣夯到爆的店家下午2:00開始營業,
大排長龍等候的客人不曾間斷,是什麼原因?
鍋貼完全採用純手工包製,再由老闆親自下鍋煎,
快起鍋前淋上獨家特調的麵粉水等水份收乾
鍋底會留下一層酥酥脆脆的薄片似雪花般巴住鍋貼。
(食用前要小心,鍋貼會爆漿喔)
白白胖胖的鍋貼搭著底下焦黃酥脆雪花酥皮
不同凡響的口感難怪太晚來您會買不到。


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蚵ㄚ煎
肥嫩豐腴的本土蚵ㄚ豪邁大氣一大把的下鍋,
真是讓人大開眼界,
青菜更是不徨多讓沒在客氣滴給它大把的下
而店內特製醬料粉粉嫩嫩的顏色挑逗著味蕾,
巴住蚵ㄚ煎微辣滑Q的口感真對味。


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東山鴨頭

在『大福社區』牌樓下方,

有一台藍色小貨車,
沒錯四週圍滿人潮就是東山鴨頭,
滷米血、滷豆干裡頭咬下去還有滷汁真是不可思議,
不乾不柴的口感這時候來杯台灣啤酒,人生如此夫復何求?

這攤很特別要抽號碼牌等候動輒40-50分鐘才能取餐,


所以等候的時間我們往前走先來吃碗魷魚粳

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紅辣椒魷魚粳
傳統道地的小吃,清脆的魷魚沒有濃重的腥味

卻多了九層塔的香氣。

營業迄今已27年了,

採用的魷魚是來自智利品質優良

價位也比一般市面食材貴的高檔魷魚
因此口感彈牙更是不在話下
享用前淋上一匙店家自製的沙茶真爽口,
愛吃辣的別忘了再取一匙獨家特製的辣椒
那股噗鼻而來的辣香直衝腦門,真過癮。


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土虱+炒冬粉
這攤也不知有多久的歷史?
只知已傳承自第二代在經營
這家土虱太陽夫人已吃了好多年
要排隊等候那是不用說滴

等個40-50分鐘也是一定要滴

Q彈的冬粉是店內人氣夯到不行的一道料理
淋上店家香噴噴的肉燥再喝一口中藥熬煮的土虱湯,
土虱都是當日新鮮現場熬煮非一般煮成一大鍋再加熱,
因此湯頭才會如此鮮美。
喜歡藥酒的可以點一壺枸杞酒補補身,
但不要再問老闆裡面有那些藥材浸泡幾天?
這是秘方不能說的,不要為難老闆。


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清豐冰果室
俗諺:第一賣冰,第二做醫生。
看著刨冰機轉不停還有未曾間斷絡繹不絕的人潮,
你就知道生意有多好。老闆娘說這家冰店已經31年了
裡面所有用料都親自熬煮堅持不用加工品,怕客人吃出問題,
熬煮食材均是多年經驗累積下來,
秉持著良心的做法,不賣不健康的食物給顧客
自己不敢吃的東西當然也不能拿出來賣。
我發現店內的芋頭熬煮到鬆鬆綿綿讓人好想吃一口,
炎熱的天氣暑氣逼人來一碗沁涼的冰品讓您心涼脾肚開。


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逛夜市別再捨近求遠,
水湳夜市這裡食材新鮮價位便宜
有時懶得下廚就別開伙了帶著家人來一趟夜市美食之旅,
增進家人感情也活絡一下筋骨還能祭祭五臟廟。


店家資訊:
小六鍋貼
地址:台中市長安路2段369號
營業時間:PM2:00~到售完

東山鴨頭
地址:大鵬路/長安路口(藍色發財車)

紅辣椒魷魚粳

地址:台中市長安路2段375號

蚵ㄚ煎

清豐冰店
地址:台中市長安路2段312號

土虱+炒冬粉
在清豐冰店對面

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太陽夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • mikky2299
  • largewholes謝謝你,希望會有機會也能來採訪一下早市....不過水湳的早市人聲鼎沸

    怕會影響到店家。

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