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印象中冬至吃湯圓,接下來就快過年了

猶記得小時候冬至的前一晚都得搓湯圓

太陽ㄚ嬤都會哄我們說搓冬至的湯圓

沾糯米磨成的粿切手會變細緻,

如今事隔多年才知媽媽是誘導我們幫她忙

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冬至台灣話稱冬節

冬至就是二十四個節氣的其中一個

因為冬至並沒有固定於特定一日

通常在國曆的十二月二十二或二十三這兩日

不論是現在或從前,冬至對人們來說都是個大日子,

早期民間的冬至活動一點都不遜於過年喔!

只是現在的年節氣氛較沒以往濃厚了

 

每當逢年過節太陽ㄚ嬤都很重視

今年也不例外,特別搓了湯圓請小妹幫太陽夫人即刻送來

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媽咪您好棒喔!

不管太陽夫人在哪裡?

20多年前在台北,您都專程送一包湯圓到台北

10多年前人在彰化您也每年都做一大包請兄弟姐妹幫我限時專送

20多年來每年冬至都能嘗到您為我們做的湯圓

隨著年紀一年一年的增長,心中的感恩難以形容

能夠當您的孩子是前世修來的福氣

媽媽我愛您~

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每一顆樣子都不一樣

這才是純手工的精髓

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好大一包得分成多次來煮

先一份一份分裝好放冷凍

甜的比較簡單

只要一小塊老薑+少許桂圓肉+少許糖

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先將糖下鍋炒香

依序再放入開水老薑以及事先泡開的桂圓肉

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湯圓得先以沸騰的水煮熟

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再撈入原本的甜湯裡

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好吃的甜湯圓就完成了!

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鹹湯圓的料

有香菇、油蔥酥、蝦米、青菜

也可加少許肉絲

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將泡軟的香菇與蝦米入鍋爆香

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待香氣四溢再放入開水

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待水開將所有材料放入

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一碗香噴噴的鹹湯圓就完成了

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太陽夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 張奶茶
  • 哇~阿母手做的湯圓最暖心了

    最愛鹹湯圓了,看的人直流口水!太陽阿季的手藝真好
  • 自己煮的最好吃,最建康~

    太陽夫人 於 2012/12/21 13:51 回覆

  • 阿布拉貝比
  • 喔~原來要先炒糖~充滿愛心的湯圓加上太陽夫人的巧手~那ㄝ架泥誘人阿...
  • 糖要炒過才會香,我偷學ㄚ基師的撇步啦!呵呵^^

    太陽夫人 於 2012/12/21 15:49 回覆

  • nigirichang
  • 我也好想吃喔~太陽阿嬤好厲害,太陽夫人也厲害~~
  • 大家都粉厲害~呵呵..^^

    太陽夫人 於 2012/12/21 17:32 回覆

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