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雞絲炒鮮菇
太陽夫人做料理總是喜歡食物吃起來有口感有嚼勁
因此雞絲也剝的比一般粗，這樣吃起來夠豪邁夠大氣也真過癮
材料很簡單:新鮮的菇類任選少許+雞胸肉一塊
孛薺約4-5顆+紅蘿蔔絲絲少許+小黃瓜2條
蒜頭2顆+辣椒一條
做法將雞胸肉以開水煮熟放涼剝絲備用
再將蒜頭拍碎爆香加入紅蘿蔔絲略炒
再放入剝好的雞絲以及切好的小黃瓜，菇以及孛薺拌炒均勻
(辣椒可選擇加或不加)
最後調味便可盛盤上桌了
炒苦瓜
這是先將苦瓜以沸騰的水汆燙撈起備用
(苦瓜汆燙過可以去除苦味)
起油鍋放入小魚乾爆香再倒入汆燙好的苦瓜
最後調味便能上桌了
魚乾也可選擇罐裝的
但罐裝通常有鹹味，調味時得注意調味料的使用
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