.ღ ♬ 太陽夫人‧品嚐人生 ♬ ღ.

 時序進入立冬各種鍋物

也緊鑼密鼓的粉墨登場搶爭市場這塊大餅。

火鍋在餐飲業競爭相當激烈，

整體區隔食材的講究是取決制勝的關鍵。

 隸屬於豐原市公所原舊市長官邸

改建的建築物主架構為古蹟

店主人李先生以修建的方式接手經營。

在草木扶疏鳥語花香的空間裡用餐是一種悠閒的享受

   環境四周人文氣息相當濃厚

 店內屏風以曹雪芹紅樓夢插畫為飾

營造出濃濃的古典中國風。

 日據時代舊有的主架構

經過921地震的洗禮

依然保持的很完整

有道是台上一分鐘，台下十年功，

成立這家店事前店家也籌劃了整整一年的時間。

如何能引來饕客是店家衷心冀盼的，

麻辣鍋的精華取決於湯頭，

以數十種中藥材秘方淬煉熬煮八個鐘頭而成的湯底

順喉甜美的濃郁口感

麻而不辣，辛而不嗆實屬難得。

連湯鍋都如此用心

真的就是一只小型的【鼎】

濃郁的湯底 

有三種上選湯底供其選擇

【麻辣鍋】、【養生鍋】、【東北酸菜鍋】

也可以隨意挑兩種湯底做搭配，

其中養生鍋以紅棗、豆腐、大白菜

再以大骨、老母雞、蒜仁以及花旗蔘

配合十多種中藥材熬燉４８個鐘頭，

湯汁呈現白色狀似牛奶，

濃郁順喉自是不在話下。

滷鴨血、滷豆腐豪邁大氣的切成塊狀，

吸附著中藥材裡的精華咬下去的每一口

都能嘗到香氣撲鼻的迷人好滋味。

夠味甘醇的麻辣湯底湯頭香氣十足

香辣溫順的口感讓人意猶未盡之餘回味無窮。

 將食材擺進【鼎】裡

有沒有很澎湃ㄚ?  

 肉片是店主人李先生用心嚴選

得先以白開水煮過試過口感

才能採用

 曼波魚

【招牌手工丸子】

手工自製的丸類

丸類的食材也大多是手工現做

非以現成的冷凍丸來替代

這可是在外面嘗不到的獨家秘密武器

保證會讓您一嚐成主顧

右邊的丸子有夾著細細甜甜的薑末

多一分嫌多，少一分則不夠

拿捏的恰到好處

讓人入口驚呼連連 

牛鍵因已煮熟

稍微汆燙一下

入口滿頰生津 

【毛肚+滷大腸】

貼心的店家已將其滷透

也是微燙一番便能享用

 【福袋】 

福袋是您來此不能錯過的一項精緻美饌，

飽滿貴氣的華麗外型誘惑著味覺

同時也刺激視覺上的享受讓人捨不得將其吃下肚，

裡頭蘊藏著金黃色厚實的魚漿以及飛魚卵，

經由精選湯底加以熬煮鮮美的魚漿與湯頭完美結合，

釋放在味蕾之中的華麗口感令人難以想像。

 手工花枝漿 

店主人李家姐弟，堅持食材新鮮，

諸多食材限量供應如一鼎白玉餃，

無以倫比的巧妙手藝是李小姐承襲自姑姑的好手藝

（俗稱三角圓）讓人可以嚐到濃濃的古早味。

  加了洛神的酸梅汁

去油解膩

爽口怡人 

    用餐過後來上一壺烏龍茶

 接著到戶外欣賞一下美麗的夜景

想找一處適合親子同樂全家聚餐可放鬆心情又能大啖美食

還有濃濃人文氣息的中國懷舊風，

感受一下講求三香三椒三料七滋八味九雜，

如此繁瑣的製程提煉出來的好滋味，

那您得來此走一趟，

新鮮的食材濃郁的湯頭，

溫暖您的胃保證讓您流連忘返。 

================================================================

  店家資訊：

一鼎饌　人文美食莊園

地址：台中市豐原區水源路一號（中正公園內官邸）

電話：０４－２５１５９４４５

營業時間：

週一至週四中餐１１：００－１４：３０

晚餐１７：００－２２：００

週五至週日１１：００－２２：００