.ღ ♬ 太陽夫人‧品嚐人生 ♬ ღ.

 位於台中市烏日區的匯鮮市集

是一間銷售海鮮的公司

匯鮮市集主要的訴求

【匯集新鮮，食在健康】

之前因應中秋節烤肉應景的食材~海鮮

卻履履被媒體爆料，出現添加不明有害人體的藥物

在海鮮裡面，只為了賣相好，色澤佳

太陽夫人喜好海鮮也怯步不敢~【黑白買】

但匯鮮所販售的每一項海鮮產品在進口時

皆有檢驗，產品也都在產地處理好再急速冷凍

可以讓消費者買的安心吃的健康

 

匯鮮市集-草蝦

太陽夫人介紹的第一道料理

【燒酒蝦】

伍經理幫我們介紹該如何選擇新鮮的蝦?

煮熟之後呈現橘白相間交錯的顏色是新鮮蝦子的獨有特徵!

 

太陽夫人將草蝦以~燒酒蝦來呈現

準備食材較麻煩，料理的過程很簡便

將所有的食材洗乾淨

加在一起煮就OK啦!

 

以下是該準備的材料

有燒酒蝦中藥包一包、排骨

或五花肉適量(這個材料很重要呦!!!)

老薑一小塊切片、蔥2.3枝、玉米2根、菇適量

準備好可以開始了呦!

 


 

將肉先汆燙去血水備用

在燒酒蝦裡面加入含有油脂的排骨或肉

可以讓蝦肉久煮不老，

而且吸飽肉汁的蝦也更爽口美味

不信可以試試看.....

 

玉米切塊，哇!!!忘了拍切好的

就當成是切好的^___^

蔥切段...切2-3段不要切太短較耐久熬

 

所有的食材

 


 

先以老薑爆香不用擺油直接丟入汆燙好的排骨一起微炒

待香氣四溢便可加入水以及米酒....還有中藥包

等水滾開再放入切塊的玉米跟蔥段

待玉米顏色轉成金黃色

登登登登......蝦子跟菇類也能下鍋了

一道簡單美味的燒酒蝦~~~上桌囉!

 


匯鮮市集-鱈魚

第二道:【清蒸鱈魚】

ㄚ基師說的電鍋出好菜真的好簡便

真的只要五分鐘

 

食材有冷凍豆腐、甘樹子一瓶、

蔥跟辣椒適量

 

 

冷凍豆腐半盒(一盒太多擺盤也不美觀)

切大小一致的小塊鋪於盤底

 

將鱈魚抹上少許鹽巴+少許米酒去腥

 

輕置於豆腐上方，

而後澆淋上適量的甘樹子(大約2/3or1/3)

整瓶下去會太鹹....愛注意!!!



最後將盤子置於大同電鍋內

放量杯半杯水......之後要記得按下按鈕插上插頭蛤!!!

 

等候的時間可以來敷個面膜

(養顏美容一點都不浪費時間).....

太陽夫人離題囉!

稍後片刻待電鍋按鈕跳起

便大功告成了

將蔥絲以及辣椒絲擺在鱈魚上方

再淋上幾匙魚湯

有沒有粉美味ㄚ?

 

匯鮮市集-鮭魚

第三道:【香煎鮭魚】

 

材料有蔥、辣椒、醬油

將鮭魚抹上少許鹽巴

輕放於熱油的鍋內

煎至微黃再翻面

 

擺入盤內

 


 

將蔥花跟辣椒擺在鮭魚上方

香噴噴的香煎鮭魚~上菜囉!

 

這樣有沒有粉簡單?

干貝、花鲳(待續)

匯鮮海鮮的匯鮮市集有很多好食材

適合現代忙碌的職業婦女做選擇

有空可至以下網址選購

網址:http://www.enjoyfresh.com.tw/

店家資訊:

匯鮮市集

地址：台中市烏日區溪南路一段680巷356弄35號
TEL：(04)2335-0200　　FAX：(04)2335-3467