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秋葵的營養價值相當豐富
含有豐富的纖維
又名:六角豆，羊角豆......
秋葵莢果中含有粘滑汁液
是由水溶性纖維果膠等多種元素組成
相傳常食用可以『顧胃』喔!
太陽阿嬤嘎阮貢ㄟ
水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助
屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃
豆腐佐秋葵
將嫩豆腐擺至盤中
秋葵以沸騰的水加少許鹽巴汆燙
撈起放涼，切小段灑於豆腐周圍再淋上醬油
簡單營養的豆腐佐秋葵便大功告成囉!
梅花肉片佐秋葵
以泡過水冰鎮過的洋蔥鋪底
再將梅花肉切薄片汆燙擺在洋蔥上方
周圍再鋪上汆燙過的秋葵
喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒做點綴
最後淋上喜愛的醬汁
一道色香味俱全的好菜就上桌了
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