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店家資訊

況味慶【宴遇功夫菜】

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地址:台中市西區公益路379號

電話:04-23205108

台上十分鐘台下十年功

【11歲】不可思議的年齡

況味慶的ㄚ慶師就已經半工半讀

多年的歷練成就了一手好廚藝證明成功沒有偶然

一步一腳印紮實的基本功也才有今日的況味慶

ㄚ慶師的經歷

曾任信義富邦(世紀│國際館) 私人主廚

總統府 外燴主廚

國防部 宴會主廚

太平洋SOGO 天母廚藝教室 料理主廚

套餐有多種菜色

均附白飯、小湯、主菜、炊物、青菜、小菜、飲料、甜品、酵素飲

相當澎湃的組合

酵素飲

裡頭放入一顆剝皮番茄

討喜的搭配佻逗著味蕾也觸動著蠢蠢欲動的食慾

時令炊物

以雞高湯取代水提海鮮的鮮味

裡頭有扇貝、螺鮑片再加少許日式醬油

上頭再放入枸杞爽口新鮮

美一口都嚐得到多重豐富的完美絕佳風味

炸豬排清湯麵

有別於一般的湯麵

將鴨血與豬肉做結合再擺上魯蛋

魯蛋是店家自製非採用半成品

陣陣迎面而來的香氣瀰漫四周

湯頭鮮美爽口說是炸豬排

品嚐起來卻沒有油膩感

飄香東坡況肉

這道東坡很厲害讓大夥兒搶著吃肥的部份

以台灣本土菜埔來入味，入色以黑糖取南滷的香氣

再以低溫熟成法來燉煮

繁瑣的製程美味不是沒有原因的

養生野菇松阪豬

巴蜀川味牛三寶

泰式娘惹蔥燒雞

清爽酸甜的滋味很適合炎熱的夏天來食用

泰式莎莎香芋蝦

改良過的新風味老少咸宜

外層的麵衣酥脆ㄚ慶師解說是以太白粉、玉米粉、蛋和勻

再加上經驗便能製成如此酥脆爽口的麵衣

再將芋頭蒸過和蛋，動物鮮奶油與主食材做結合

一道色香味的料理便成功的呈現在桌前了

ㄚ慶師(邱欣慶)

吃的津津有味的富山大哥

飲品

現打新鮮蔬果汁

冰淇淋

甜品

舞味辣肉末

免費供應

以香菜、辣椒、朝天椒、紫天椒眷村式的做法

香氣在嘴裡跳躍故取名為舞味辣肉末

況味XO燴辣醬

不敢吃辣的可別輕易嘗試喔!

這可不是不吃辣的太陽夫人能碰的辣!

如果愛吃辣的好冰友，來到況味慶可得跟服務人員要求來上一份

肯定讓您直呼過癮~