店家資訊

阿禧師懷舊餐館

https://www.facebook.com/ahii1221

地址:台中市北屯區中清路二段706號

電話:04-22935628    0923-507899

 

鵝油飯、鹹豬肉、鵝肉香腸、佛跳牆、台式炒米粉、甘蔗鵝、鵝掌燴鮑魚、鵝肝松阪豬、招牌菜脯鵝。。。等

數十種特色風味料理現在就在阿禧師懷舊餐館一一為您華麗的上桌囉!

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招牌菜脯鵝650元

喝上一口您就能了解吳念真導演說的甘甜美麗是甚麼滋味

陳年的老菜脯獨特的香氣經過阿禧師出神入化的好手藝

湯底喝起來不死鹹卻多了香醇的甘甜好味道

老菜脯鵝湯聽說常喝能潤肺保護喉嚨顧嗓子是不能多得的一道健康養生料理

湯底越熬越入味也更甘醇,喜愛古早味的您一定不能錯過

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 在阿禧師的餐館入口右手邊一大面的甕

裡頭可是裝滿黑色的鑽石(陳年老菜脯)

用來料理菜脯鵝的是歷經十年以上以天然的手法醃製風乾的健康老菜脯

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就這樣給他排排站

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 甕裡裝的都是陳年的老菜脯

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甕裡裝的就是這種黑嚕嚕上頭還佈滿結晶的黑鑽石(老菜脯)

菜脯鵝少了這個靈魂食材整鍋的精華就沒了

所以不能浪費要將整鍋湯給喝光表示對阿禧師的尊敬懂嗎?

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鵝血大腸煲180元

滷的軟爛入口即化的大腸經過特殊的處理沒有腥味

鵝血滑嫩,吸飽湯汁的大腸、鵝血與白飯一起食用簡直是人間美味

微微的辣裡頭還吃的到菇類的甜,拌飯不知不覺讓人渾然忘我的又多扒了幾口飯

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招牌甘蔗鵝380元

獨家特製的甘蔗鵝是阿禧師的招牌人氣商品

鵝隻採用本土雲林一帶的當日現宰溫體鵝,肉質甜美多汁口感緊實華麗

以甘蔗來入味,鵝肉香與蔗香口感更是豐富

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炒烤鹽豬肉280元

簡單得吃就很華麗了,但專業的阿禧師建議您醮著薑末醬汁

嗯!果然風味堪稱一絕,去油解膩還能多吃好幾口

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烤鹽豬肉火侯可是要注意的

烤到如同阿禧師這般皮酥肉嫩真的需要下功夫

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古早味炒米粉60元

特別挑過的米粉Q彈好吃,香菇、蝦米、木耳多種好料結合的一道好料理

最後一大碗讓太陽夫人給處理掉囉!

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鵝油飯一碗20元

簡單的古早味有濃濃的懷舊風,上頭灑上黑芝麻米飯就不僅僅只是米飯而已囉!

香Q的鵝油飯讓人垂涎三尺猛吞口水

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煙燻鵝舌240元

說真的這一道鵝舌如果沒有來一瓶啤酒真的對不起自己

可是太陽夫人已經吃到十分飽囉!下回吧!下回一定得找機會來嚐嚐鴨舌配啤酒的好滋味

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魚翅佛跳牆680元

滿滿豐富貴氣的食材

有魚翅、鳥蛋、肥腸、芋頭多種不勝枚舉的高貴食材

是阿禧師ㄟ手路菜

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鵝掌燴鮑魚680元

好大隻的鵝掌,上頭擺滿鮑魚

說有多華麗多高貴您自個兒瞧瞧就能明白

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鵝掌處理的真是美味入口即化無需沾手就能簡單的食用

阿禧師只能說您真的好棒喔!

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客家肥腸280元

切的好大一塊的肥腸大器且豪邁的擺在大坑特產的麻竹筍上頭

一口肥腸一口麻竹筍清甜的筍香與軟嫩的肥腸兩者互相搭配竟是如此麻吉

筍香讓人齒頰留香餘韻猶存肥腸嚐起來也不油膩很棒的一道特色風味料理

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鵝肉香腸240元

太陽夫人第一次吃到鵝肉香腸

口感與油膩的豬肉真的不一樣

鵝肉比較清爽也多添了一份鵝肉香

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五味鵝胗180元

一般市售的鵝胗都是切片的吃起來很不過癮

阿禧師讓您吃得過癮吃的開心每一塊鵝胗都是切成塊狀的

就跟您說阿禧師很大器的咩

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鵝肝松阪豬280元

太陽夫人以往吃的都是麻油腰花

第一次吃到鵝肝與松阪豬的組合

涼涼的秋天吃這一道麻油料理很是適合

粉嫩嫩的鵝肝香香的口感在嘴巴裡頭化開的滋味真是難以形容的美味

太陽夫人很滿意

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三杯鵝尾椎280元

尾椎是太陽夫人個人很喜歡的料理

一隻鵝也只有一個尾椎所以是很珍貴的

阿禧師將尾椎裡頭的油脂逼出來再行煸炒作成三杯口味實在太厲害囉!

來自雲林沿海一帶的蒜頭將這一道餐點做了最完美的詮釋

鬆鬆綿綿的蒜頭已經吃不出來蒜頭原本的嗆辣味取而代之的是令人驚艷的滿足感

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芹香鵝腸220元

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這樣的全鵝料理大餐看起來令人很興奮說實在絕不輸給滿漢全席

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開朗有活力的阿禧師很會營造歡樂的氣氛

阿禧師您很不錯喔!

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阿禧師本尊

看著美食佳餚高喊我愛您們

真古錐

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最後再來一道

蒜香鵝下巴280元

一隻鵝也才一個下巴,食材取得非常不容易

煸炒至入味的下巴這時如果來瓶啤酒人生也就太美好了

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今天的料理大多採用純天然的鵝油來入菜

所以無需擔心您會吃到黑心油或地溝油

新鮮衛生阿禧師都幫您把好關了,您只需帶著愉快的心情來享用美食就可以

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彩色的燈籠高高掛喜氣洋洋

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要吃美食想嚐點不一樣的風味料理

來大坑找阿禧師就對了

風趣的阿禧師與阿禧師夫人會很熱情的招呼您

您來阿禧師會有備受禮遇的感覺

好吃的美食佳餚熱情的阿禧師賢伉儷等著愛美食的您前來光臨指教

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