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店家資訊

北海岸餐聽

地址:台中市北屯區崇德路二段121號

電話:04-22326307

許多愛品嚐海鮮料理的老饕

對位於文心路與崇德路口的北海岸餐廳應該都不陌生

其實北海岸餐廳是太陽夫人喜歡與家人嚐鮮的口袋名單之一

只是平時三五個人前往，點菜很傷腦筋

因應2014年的過年，北海岸推出了開運年菜系列

從3600元起就能享用海陸組合的優良頂級年菜

今天試過菜色之後，太陽夫人有點心動囉!

以下為6000元的開運年菜組合

冰鎮花雕大明蝦

上菜時裊裊的白煙隱約進入時光隧道

營造出不同浪漫的用餐氣氛

襯托著肉質飽滿色澤分明的明蝦

色香味兼具的擺盤相當誘人食慾

魚翅頂湯燉全雞

其實吃桌菜，太陽夫人最愛的就是

雞湯這道料理

雞湯要熬煮的美味，雞肉不乾不柴

可得考驗主廚的功力

北海岸的雞湯口感相當溫潤不油不膩

裡頭加了多種中藥熬煮而成

加入頂級的魚翅湯頭更顯美味

雞湯用的魚翅如下圖

厚實的魚翅口感很紮實

稍加熬煮加熱就能品嚐享用了

美味至極的口感難以形容

彩虹堅果紅斑魚

老闆說這種魚稱之為朱郭魚

很特別的名稱

太陽夫人對魚的種類沒多大的研究

但這條魚炸的酥脆上頭再澆淋上醬汁

上頭的彩椒以及堅果連同魚肉一起品嚐

除了口感豐富多層次之外

魚香、堅果香、蔬菜的甜將這條魚的價值發揮的淋漓盡致

烏魚子の磯煮活鮑

厚實的烏魚子以目測就能感受到食材的等級以及店家的誠意

鮑魚上頭的醬汁將鮑魚的細緻口感提升也將鮑魚的華麗做了最佳的詮釋

蒲燒鳗米糕

海味十足的鮮甜與粒粒分明的米飯做搭配

不僅僅是豐富華麗所能形容的

起司小捲佐芥末醬

將小捲以特殊刀工切成絲狀再裹粉炸過

搭配生菜鮮甜爽口

開運年菜的三種組合

3600元以及6000元春節期間只提供外帶

店內享用有8888的頂級(馬上發財)組合

接下來是3600元的開運年菜

鮑魚佛跳牆

以3600元便能享用頂級食材料理的特色年菜

鮑魚、栗子、芋頭、還有多種海陸食材組成的佛跳牆

迎面撲鼻的香氣，年菜豈能沒有這道好料呢?

糖醋黃魚

年菜一定得來上一條魚

象徵年年有魚

五彩繽紛的配色更添喜氣

冰鎮花雕大蝦

班節蝦以酒冰鎮過

蝦肉緊實口感風味與眾不同

金雞鋁箔燒

以麻油結合老薑

雞肉這樣入菜就對了

台味十足，陣陣的麻油香

以及絲絲綿綿入口即化的雞肉

每一口讓人滿足之餘也回味無窮

櫻花蝦米糕

特別挑選過的櫻花蝦

不會扎人嘴巴與糯米一起搭配

中國人過年總少不了這一味

紫蘇紋甲餅

以蝦泥製作而成，咬下的每一口都能嚐到蝦的鮮

裡面加了紫蘇口感酥脆不油不膩

太陽夫人很喜歡

最後奉上甜點

如果今年的年菜您還在傷腦筋

看過來!!!看過來!!!

台中市的北海岸餐廳為您準備了豐盛的開運年菜

聰明的顧客您可以參考一下喔!