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龍廚手工麵 是一個年輕主廚對食材跟餐點的堅持

主廚謙虛的說從事餐飲業12年的時間一切都是興趣支撐著他

熱忱讓自己突破,學習中可以自我檢討。很有想法的年輕人

會想要以蔬食料理來推廣餐點的想法是因環保概念而非宗教

少吃一口肉對環境有著很大的幫助,因為美味的料理可以讓人改變飲食習慣

所以有了龍廚手工麵

這裡的餐點採全素的方式供應(無蛋、無奶)吃素的好朋友有口福了!

一般的素食大多有一股濃濃的素料味!往往讓消費者卻步

但好吃的素食是以當季盛產的鮮蔬熬煮而成

因此聞不到那股讓人不喜歡的素料味取而代之的是鮮蔬鮮甜的爽口順喉好滋味

龍廚手工麵裡頭除了糖、鹽巴之外就是蔬菜的原味了

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目前龍廚手工麵只供應五樣餐點但每一種餐點都深具特色

未來會再增加餐點的種類

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 咖哩飯 /100元

附小菜以及湯品

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您可別小看這碗咖哩飯,裡頭有著多種豐富的元素

吃下這一大碗咖哩飯讓您的營養能達到相當的均衡

除了白米之外還有小米以及紅扁豆還加入了紅藜麥

小米可以中和酸鹼質,紅扁豆則可以補足其中的蛋白質

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配色上看起來賞心悅目讓人食指大動

喜愛咖哩的好朋友您來到天目城尋寶之餘可別錯過龍廚手工麵的天然養生餐

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 番茄手工麵 /130元

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香Q的麵條在嘴巴裡您一定要多嚼幾下讓舌尖體驗一下獨特迷人的麵香味

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中間那一大球的馬鈴薯泥是整個湯底的經典

先不要攪拌喝一口清湯再將馬鈴薯泥充分的跟湯底一起拌勻

喝起來濃郁芳香的層次感是一種味蕾的全新體驗

搭配時令盛產的更種鮮蔬簡直就是一種天然健康的養生料理

天然的食材讓腸道沒有負擔

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裡頭吸飽更種精華的凍豆腐沾著湯汁咬在嘴裡

豆腐就不只是豆腐了!豐富綿密多層次的口感簡直好吃極了

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龍廚手工麵裡頭採用的香料都是主廚自己炒

採用原料的原型不用加工品

因此湯頭喝起來爽口,餐後不會讓人口乾舌燥

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來天目城尋寶挖寶可別讓您的五臟廟餓著了!

優雅的環境點一碗麵條來享用,暖了您的胃袋也同時給年輕用心的主廚一份肯定

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店家資訊

 龍廚手工麵

地址:台中市南屯區五權西路2段957號2F

電話:0917-370382

營業時間:11:30-19:00

每周二、三公休

 

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